2024.07.29／お店

コクと渋さの中に甘い味わい東京狭山茶！網代園製茶所

三ツ木で大正時代から茶業を営む網代園製茶所。東京狭山茶は「濃厚でコクがあり、渋さの中にも甘い味わい」と言われますが、こちらでは「狭山火入れ」の工程でも香ばしさだけでなく、甘みを如何に引き出すか工夫を凝らしているそうです。ぜひご賞味ください。

また、15年ほど前からはブルーベリー栽培にも取り組んでいます。「一法（かずのり）ファーム」と名付けられた農園では、大粒で甘いブルーベリーにこだわり30品種ほど栽培しています。予約販売や近隣のスーパーに卸しているほか、オリジナルジャムにして販売しています。